Türkiye Aşçılar Federasyonu’nun (TAFED) kuruluşunda Kurucu Başkanlığını üstlenen ve 1973 yılından beri aşçılık yapan Haşim Demirtaş İstanbul Aydın Üniversitesi Gastronomi öğrencileri ile bir araya geldi. Özellikle meyve oyma sanatı ile ilgilenen öğrencilere ders veren Haşim Demirtaş, “Artık sıradanlık bitti sıra dışı olabilmeniz için İngilizceniz, görseliniz ve mutfağınız olacak edeceksiniz. Gastronomi moda gibidir sürekli değişir. Günceli iyi takip Her gün farklı bir boyuta girer” dedi.