Dışarda oruç açmanın bedeli ne kadar?

Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte Türkiye genelinde yeme-içme sektöründe hazırlıklar hızlandı. En çok merak edilen başlıklardan biri olan iftar menüleri ve Ramazan kolisi fiyatları, bu yıl da geniş bir aralıkta şekillendi. Açıklanan rakamlar, özellikle büyük şehirlerde dışarıda iftar yapmanın maliyetini yeniden gündeme taşıdı.

İftar menülerinde geniş fiyat aralığı

Türkiye Gazetesi’nin haberine göre, sade esnaf lokantalarında kişi başı iftar fiyatları 500 TL seviyesinden başlıyor. Orta segment restoranlarda bu rakamlar yükselirken, lüks restoranlar ve beş yıldızlı otellerde kişi başı iftar bedeli 7 bin TL’ye kadar çıkabiliyor. Dört kişilik bir ailenin dışarıda iftar yapması durumunda toplam maliyetin bazı mekânlarda 10 bin TL’yi aştığı belirtiliyor. Lüks otellerde ise dört kişilik iftar bedelinin, çok sayıda Ramazan kolisine denk geldiği hesaplanıyor.

Evde iftar ve dışarıda iftar farkı

Evde hazırlanan dört kişilik bir iftar sofrasının maliyetinin, menünün içeriğine göre ortalama 1.000–1.500 TL arasında değiştiği ifade ediliyor. Buna karşın dışarıda iftar yapmak isteyen ailelerin, mütevazı bir lokantada dahi birkaç bin TL’yi gözden çıkarması gerekiyor. Orta halli restoranlarda kişi başı fiyatların 2.500 TL seviyelerine ulaştığı aktarılıyor.

Sektörden “fahiş zam yok” mesajı

Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği Başkanı Ramazan Bingöl, sektörde aşırı fiyat artışlarının söz konusu olmadığını belirtti. Bingöl’ün aktarılan değerlendirmesinde, geçen yıla kıyasla yaklaşık yüzde 10’luk bir artış olduğu, birçok işletmenin fiyatlarını sabit tuttuğu ya da sınırlı artışa gittiği ifade edildi.

Menülerde neler var?

Düşük fiyatlı menülerde iftariyelikler, çorba, tek çeşit ana yemek ve temel içecekler öne çıkıyor. Orta segmentte etli yemekler, ara sıcaklar ve geleneksel tatlılar menülere ekleniyor. Lüks restoranlar ve otellerde ise iftariyelik tabakları, çeşitli ara sıcaklar, kırmızı et ağırlıklı ana yemekler ve geniş tatlı sunumları yer alıyor.

Ramazan kolileri de zamlı

Marketlerde satılan Ramazan kolilerinin fiyatlarının geçen yıla göre yüzde 20–25 oranında arttığı bildiriliyor. Ekonomik koliler 500 TL bandında başlarken, büyük ve kapsamlı kolilerde fiyatların 5 bin TL’ye kadar çıktığı görülüyor. Kolilerin içeriği, temel bakliyattan Ramazan’a özel ürünlere kadar farklılık gösteriyor.